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Finition :
Notre couteau à nouilles Menkiri est doté d'un acier bleu japonais de haute qualité #2
Le magnolia est utilisé depuis des siècles pour la fabrication des Saya
et un tranchant légèrement courbé comme le Yanagiba
un artisan de cinquièmegénération
Nakiri Blue Steel #2 Kurouchi Manche Yaki Urushi 165mm せき Finition :Principalement utilis pour les lgumes, avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate. Couteau le plus facile utiliser avec sa lame lgre, fine et large. Idal pour couper le Napa et le chou en lanires. Convient galement pour l'pluchage, la coupe rotative, le rasage et la confection de garnitures.
