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Die Trauben wurden komplett entrappt und sanft angepresst in eine Amphore gegeben
unwiderstehlich: Falkenstein Herrenberg Riesling Kabinett 2025 Onkel Peter aus dem Fuder 4
Am Gaumen hat er eine interessante Phenolik und mundwässernde Säure
Der COL DI MANZA Prosecco Extra Dry 2024 von Perlage stammt direkt von den hauseigenen
Die so geschaffene Schiefersteillage zwischen Enkirch und Trabach wird durch ihren Grauschiefer mit starkem Quarzit-Anteil charakterisiert und in der Klassifizierung von 1868 in die höchste Klasse eingeordnet
Weninger HOCHÄCKER Blaufränkisch 2023 6er Staffel Die Trauben wurden komplett entrapptAus einer der ltesten Horitschoner Lagen stammt der Weninger HOCHCKER Blaufrnkisch 2023. Die Reben wurden in den 1970er Jahren auf dem schweren, von Eisen durchzogenen Lehmboden gesetzt und von Franz nach biodynamischen Richtlinien bewirtschaftet. Selektive Handlese (Oktober 2023) ist hier selbstverstndlich und die spontane Grung mit weinbergseigenen Hefen sowieso. Nach der 10 tgigen Maischegrung (Holzfass & Betontank) reift der Blaufrnkisch aus der
