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Fred Loimer bewirtschaftet hier biodynamisch zertifizierte Parzellen mit dem Anspruch
5L) — die berühmte Wachauer Lage Vom Stein in Mautern
Im Geschmack zeigt er sich mineralisch und karg
Am Gaumen feinsaftig und ruhig
wo die Trauben langsam reifen und eine Frische bewahren
Wiston Brut NV grVI Fred Loimer bewirtschaftet hier biodynamischEngland hat sich in den vergangenen Jahren zu einer ernstzunehmenden Adresse fr Schaumwein entwickelt die Kreidebden Sdenglands hneln denen der Champagne, und das khle, maritime Klima gibt den Trauben die Frische, die diese Weine so lebendig macht. Wiston Estate in Wessex gehrt zu den bekanntesten Namen dieser Bewegung. Die Cuve setzt sich aus den drei klassischen Champagnersorten zusammen: Chardonnay, Pinot Noir und Pinot Meunier, zu etwa gleichen
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