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加藤義実 Yoshimi Kato 菜切包丁 青紙スーパー鋼 磨き 洋柄 ※錆あり特価品 hide-button 包丁もインテリアの一部として楽しんでお使いいただければとの思いで作りました。
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加藤義実 Yoshimi Kato 菜切包丁 青紙スーパー鋼 磨き 洋柄 ※錆あり特価品 hide-button 包丁もインテリアの一部として楽しんでお使いいただければとの思いで作りました。

SKU: 69621657538

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Description

包丁もインテリアの一部として楽しんでお使いいただければとの思いで作りました。

こちらの商品は中・小の2サイズ展開です

ステンレス鋼材の包丁は錆びに強く，家庭で使われる際などではお手入れも楽で非常に使い勝手が良いですが，こだわりを持つ職人の中には炭素鋼の包丁を好んで使われる方もおり，そのような方々のための一本です。

日立金属で生産されている鋼材の一つで、特に耐摩耗性に優れています。錆びにくく、高度が非常に高いので切れ味が鋭く長く持続します。ステンレス並みのクロムや炭素、モリブデンなどを含みその硬度と切れ味から高級ナイフなどにも使われる鋼材です。

鋼にはSRS13粉末ハイス鋼を使用しています。

加藤義実 Yoshimi Kato 菜切包丁 青紙スーパー鋼 磨き 洋柄 ※錆あり特価品 hide-button 包丁もインテリアの一部として楽しんでお使いいただければとの思いで作りました。

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