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Ce couteau est également appelé Hone-kiri et se traduit littéralement par "coupe d'os"
Taille : L42cm*H50cm
Le processus de fabrication de ces manches est encore en cours de développement
les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et amateurs de travail du bois
manche en buis
Kiritsuke Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Ébène 240mm Usuba Ce couteau est également appeléFabriqu avec un acier bleu #2 de qualit suprieure, ce couteau Suminagashi est le choix ultime pour les cuisiniers exigeant excellence en termes de nettet et de performance. La poigne en bne de buffle est ergonomiquement conue pour assurer une prise confortable et scurise, tandis que la lame de 240 mm est le compagnon parfait pour trancher et hacher avec une prcision sans effort. Gotez la diffrence laissez ce couteau suprieur transformer votre cuisine!
