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恒久 Tsunehisa 牛刀包丁180mm 青紙スーパー鋼 磨き 紫檀丸柄 hide-button 越前鍛冶五代目・池田拓視氏の作品です。
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SKU: 69003333322

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Description

越前鍛冶五代目・池田拓視氏の作品です。

銀紙三号鋼とは

柄には欅柄を使用しています。欅柄は抗菌作用があり，腐りにくい材質です。

一般的な長さで三徳包丁としても使え、先が細いため、お肉、魚をさばくのにも使え、その他調理にも使いやすい牛刀包丁です。

砂漠で化石化して硬化した耐久性に優れた木材の事で、木目が美しく 美術工芸品としても使われています。

恒久 Tsunehisa 牛刀包丁180mm 青紙スーパー鋼 磨き 紫檀丸柄 hide-button 越前鍛冶五代目・池田拓視氏の作品です。

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