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Am Gaumen dann kompakt
Der 2011 ist nach an einem wunderbaren Trinkpunkt
95% Sangiovese - der Rest der Cuvée wird mit je 2
Finesse und präzise Mineralität
sur-lie ausgebaut und 7 Monate in französischer Eiche ausgebaut
Tenuta Pfitscher - Pinot Nero Riserva "Vigna Das Langefeld" 2020 contact-only Am Gaumen dann kompaktDie Lage Das Langefeld zhlt zu den hchsten und ltesten Pinot Noir Weinbergen der Region und liegt auf etwa 550 m Hhe. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, grtenteils unentrappt und zwei Tage kalt mazeriert. Die spontane Grung dauert etwa 14 Tage. Anschlieend reift der Wein 12 Monate in Barriques, 6 Monate in einem 10 hl Holzfass und weitere 30 Monate in der Flasche. In der Nase prsentiert sich der Wein mit Aromen von Waldbeeren, Unterholz und
