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Süßholzextrakt (2 %) (nicht-EU)
vereint mehrere weiße Burgunder-Sorten in einem Glas
Öffnen Sie diese Flasche zu einem Festessen: Hummer
Im Weinberg und im Keller wird konsequent auf jegliche Eingriffe verzichtet – weder Pestizide noch Fungizide kommen zum Einsatz
lebhafte Saeure
Matassa El Carner VdF rouge 2023 hubert-lignier Süßholzextrakt (2 %) (nicht-EU)El Carner ist eine der Einzellagen Cuves von Matassa Grenache und Macabeu von alten Reben bei Calce, auf Schieferboden. Der Name kommt aus dem Katalanischen und bezeichnet die Parzelle. Mehr Tiefe und Komplexitt als der einfache Matassa Rouge, aber mit derselben radikalen Natrlichkeit. Grenache und Macabeu, zusammen gelesen und vergoren. Spontanvergrung, kein Schwefel, langer Ausbau in neutralem Holz und Ton. Tom Lubbe lsst die beiden Rebsorten
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