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Pressoir : Coquard vertical traditionnel 4000 kg
EXTRA BRUT (5 G/L) PAR ADRIEN ROUSSEAUX-BATTEUX
Chardonnay plantée en 1952 et 1988 situé au pied du coteau
Philosophie : Viticulture précise et raisonnée respectant le sol
Tirage 2014 (assemblage des années 2008
Bourgeois-Diaz - BD'N HVE Pressoir : Coquard vertical traditionnelBD'N BLANC DE NOIRS BRUT NATURE Assemblage des deux cpages noirs champenois, dominante de Pinot Noir, avec lobjectif dun vin de gastronomie, vineux, et puissant. Enracin dans le sol et cherchant les toiles! Assemblage : 60% Pinot Meunier, 40% Pinot Noir 55% Vin de rserve. Vendanges 2020, 45% Vendanges 2021 Vieillissement : 30 mois
