Couteau Deba VG-10 Nashiji Manche Yaki. Urushi 105mm Finition:Nashiji Une pierre d'eau japonaise de

Une pierre d'eau japonaise de bonne qualité est non seulement la meilleure surface pour aiguiser et entretenir la lame de votre couteau

Il combine les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto japonais (couteau à viande)

Découvrez dès aujourd’hui une netteté et une beauté incomparables

les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et amateurs de travail du bois

adapté à la viande

Couteau Deba VG-10 Nashiji Manche Yaki. Urushi 105mm Finition:Nashiji Une pierre d'eau japonaise deLe Deba est un couteau poisson robuste avec une lame solide et paisse. La lame ne se plie pas, mme sous l'effet d'une force applique. Il est souvent utilis pour enlever les grosses cailles de poisson, manipuler les artes, ouvrir le dos du poisson et couper les os. L'paisseur et le poids de la lame permettent de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que les petits os de poulet.